Bovidae Skedehornede

 

 

Zebuokser og træer spejles i den gamle voldgrav omkring tempelkomplekset Angkor Wat, Cambodia. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Gotlandske pelsfår græsser sent om eftermiddagen en november-dag, nord for Horsens. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Ved solnedgang krydser en kærre, trukket af vandbøfler, Rapti-floden i det sydlige Nepal. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Hannen af hjorteantilope (Antilope cervicapra) er et prægtigt dyr, kulsort med hvide tegninger i ansigtet, på benene og på bugen, samt to lange, lige proptrækkerhorn. – Gudi, nær Osiyan, Thar-ørkenen, Rajasthan, Indien. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Vent på mig! – Hen under aften bringer denne pige familiens kvæg hjem, idet hun trækker en ko, mens hun holder fast i halen på en anden ko. Normalt lader kvægejere i Himalaya ikke deres dyr græsse ude om natten af frygt for angreb fra ulve eller bjørne. – Kaza, Spiti, Himachal Pradesh, Indien. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Mums! Denne papkasse er virkelig lækker!” – Ged, Izmir, Tyrkiet. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

 

Du dræber da ikke din moder, som forsyner dig med mælk.”

 

Ortodoks hindu om kvægslagtning.

 

 

 

Kvæg, får, geder, bøfler, antiloper, gedeantiloper og mange andre klovbærende drøvtyggere tilhører familien Bovidae, også kaldt for skedehornede, idet deres hornskelet er indesluttet i et skedelignende hornlag. Medlemmer af familien, der rummer omkring 47 slægter og ca. 143 arter, forekom oprindeligt i Eurasien, Afrika og Nordamerika, men vandbøflen (se Bubalus bubalis nedenfor) er blevet forvildet i Australien og Sydamerika, og banteng-oksen (se Bos javanicus nedenfor) i Australien.

Antiloper spiller en vigtig rolle i visse afrikanske stammefolks mytologier. Følgende legende hos Bassari-folket i det nordlige Togo, genfortalt af den tyske antropolog og arkæolog Leo Viktor Frobenius (1873-1938) i Volksdichtungen aus Oberguinea (1924), beskriver de første væsener, som blev skabt af den øverste menneskelignende guddom, Unumbotte:

“Unumbotte skabte først et menneske, dernæst en antilope, og derpå en slange. På den tid, hvor de blev skabt, fandtes der kun et enkelt træ, en palme. Jorden var heller ikke blevet stampet jævn. Alle tre sad på den ujævne jord, og Unumbotte sagde til dem: “Jorden er endnu ikke blevet stampet. I skal stampe den jævn, hvor I sidder.” Unumbotte gav dem alle slags frø og sagde: “Plant disse.” Derpå gik han sin vej.

Unumbotte kom tilbage og så, at de tre endnu ikke havde stampet jorden jævn. De havde dog plantet frøene, og et af frøene var spiret og vokset. Det var et træ, som havde vokset sig højt og bar rød frugt. Hver syvende dag vendte Unumbotte tilbage og plukkede en af de røde frugter.

En dag sagde Slange: “Vi skulle også spise disse frugter. Hvorfor skal vi være sultne?”

Antilope sagde: “Men vi ved ingenting om disse frugter.”

Så tog Menneske og hans kone nogle af frugterne og spiste dem.

Unumbotte kom ned fra himlen og spurgte: “Hvem spiste af frugterne?” De svarede: “Det gjorde vi.”

Unumbotte spurgte: “Hvem sagde, at I kunne spise af frugterne?” De svarede: “Slange sagde det.”

Unumbotte spurgte: “Hvorfor lyttede I til Slange?” De sagde: “Vi var sultne.”

Unumbotte spurgte derpå Antilope: “Er du også sulten?” Antilope sagde: “Ja, jeg bliver sulten. Jeg kan lide at spise græs.” Siden da har Antilope levet i vildmarken og spist græs.

Unumbotte gav derpå sorghum til Menneske, foruden jams og hirse. Og folkene samledes i spisegrupper, som altid spiste af det samme fad, aldrig af de andre gruppers fade. Det var på grund af denne skik, at forskellen på sprog opstod. Og siden da har menneskene regeret over landet.

Men Unumbotte gav Slange en medicin, som han kunne bide folk med.”

 

Ligheden mellem denne legende og den kristne legende om Syndefaldet (gengivet på siden Planteliv: Planter i folketro og digtning) er slående. Frobenius påpeger imidlertid, at Bassari-legenden var kendt hos dette folk, længe før det kom i kontakt med kristne missionærer.

Mange antilope-arter er beskrevet på siden Dyreliv – Pattedyr: Antiloper.

 

 

Antilope cervicapra Hjorteantilope
Et billede af hjorteantilopen ses øverst på siden. Denne art er nøjere omtalt på siden Dyreliv – Pattedyr: Antiloper.

I den hinduistiske mytologi trækker den måneguden Chandras karet.

I udkanten af byen Mamallapuram, Tamil Nadu, Sydindien, findes to store klipper, hvori der er udhugget en mængde skulpturer, som tilsammen er ca. 30 m lange og 15 m høje. Hovedtemaet i disse skulpturer, der kaldes for Ganges stiger ned til Jorden, er en begivenhed i det hinduistiske epos Mahabharatha. Bhagiratha var en stor konge, som gjorde bod gennem tusind år for at opnå frigørelsen af hans 60.000 grandonkler fra helgenen Kapilas forbandelse, hvilket til slut medførte, at gudinden Ganga steg ned til Jorden i form af floden Ganges. Mange af skulpturerne afbilder dog andre emner, bl.a. hjorteantiloper, gazeller, elefanter og katte.

 

 

Måneguden Chandra i sin karet, trukket af en hjorteantilope. Den hvide cirkel omkring antilopens øjne minder om en fuldmåne. Mewar-maleri fra Udaipur, ca. 1700-1725. (Illustration: Offentligt domæne)

 

 

Denne detalje af Ganges stiger ned til Jorden gengiver hjorteantiloper. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

 

Bos grunniens Yakokse
Yakoksen lever i det centralasiatiske højland, hvor den tidligere strejfede omkring i stort antal. Denne art er tilpasset et liv i denne egns barske klima, idet dens luksuriøse pels kan holde den varm, selv i temperaturer under -30oC.

En nepalesisk legende beretter, hvordan yakoksen fik sin tykke pels. Den er gengivet nedenfor under Bubalus bubalis.

Yakoksen blev tæmmet af nomadiske folkeslag så tidligt som omkring 5000 f.Kr., og i dag vurderes antallet til omkring 14 mio., heraf langt størsteparten i kinesiske territorier.

Bestanden af vilde yakokser tæller måske under 15.000, men bestanden i visse beskyttede områder er steget i de senere år. I 1988 drog den tysk-amerikanske biolog og naturfredningsmand George Schaller til Qiang Tang (Chang Tang) regionen i Tibet for at studere chiru (tibetansk antilope). Da han vendte tilbage til dette område i 2003, fandt han, at bestandene af vilde dyr var vokset betydeligt i den mellemliggende tid, fx var antallet af vilde yakokser steget fra bare 13 individer i 1988 til over 187. I et brev til World Wildlife Fund i Tibet skrev Schaller: “Det tibetanske skovvæsen har tydeligvis foretaget et målrettet og succesfuldt arbejde med at beskytte de vilde dyr.” Indsatser som denne har sandsynligvis frelst de vilde bestande af dette prægtige dyr fra at blive udryddet.

Slægtsnavnet kommer af oldgræsk boûs (‘okse’), afledt af Sanskrit gaús, flertal go. Artsnavnet betyder ‘gryntende’ – et meget beskrivende navn, da yakoksen grynter uafladeligt.

 

 

I større højder i Himalaya træffer man ofte på tungt lastede yakokser. Disse billeder er fra Khumbu-området i det østlige Nepal. (Fotos copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Yak-køer, kaldt nak, med kalve, nær landsbyen Dingboche, Khumbu, østlige Nepal. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Nak’en giver glimrende mælk. Her malkes en nak i den øvre del af Ghunsa-dalen i det østlige Nepal. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

På Rohtang-passet nord for Manali, Himachal Pradesh, lejer indiske turister en ridetur på en yak. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Yak-kød til salg på et marked, Shigatse, Tibet. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

 

Tidligere var oksen et helligt dyr for asiatiske animister, og den blev ofte ofret til guder eller ånder. Der forekommer stadig rester af denne urgamle skik visse steder, hvor den dominerende religion førhen var den animistiske tro Bon. Selv om denne tro på et tidligt tidspunkt blev erstattet af Mahayana-buddhismen (lamaismen), ser man den dag i dag mange steder i Ladakh og Tibet horn af yakokser og vilde geder placeret på stenvarder som offergaver. Hornene og stenene males ofte røde, kaldt Lato Marpo (‘Røde Guder’), hvor den røde farve sandsynligvis symboliserer blod fra offerdyrene.

 

 

Rødmalede horn af yakokser og sibiriske stenbukke (Capra sibirica), placeret som offergaver på stenvarder, Markha-dalen, Ladakh. (Fotos copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Dette yakokse-kranium er placeret som offergave nær mani-sten (stentavler med indhuggede buddhistiske mantra’er) på den hellige pilgrimsrute, kaldt kora, rundt om Tashilhunpo-klostret, Shigatse, Tibet. Der er også indridset mantra’er på kraniet. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

 

En dzopkio er en krydsning mellem en yak og en lavlandsko. Den anvendes som transportdyr i lavereliggende egne i Himalaya, da yak’en mistrives og nemt får sygdomme i højder under 3000 m. Efter en lang dags arbejde løslades dzopkio’er og yakokser ofte i skoven for at græsse. Hvad de kan finde af vilde fødeplanter, suppleres af ejeren med hø, som han køber af lokale bønder.

 

 

Dzopkio’er i en indhegning, opført af sten, Ghora Tabela, Langtang-dalen, Nepal. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Pyntede dzopkio’er drives op i den øvre Langtang-dal på en dag med ‘good luck’, forudsagt af en buddhistisk munk. (Fotos copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Denne dzopkio passerer forbi en mani-sten med indhuggede buddhistiske mantra’er nær landsbyen Ghat, Khumbu, Nepal. Planten t.v. er Sikkim-vortemælk (Euphorbia sikkimensis), som græssende dyr undgår, da den er giftig. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

 

Bos javanicus Banteng
Førhen var den vilde banteng, også benævnt tembadau, udbredt fra det østlige Indien og Indokina mod syd til Borneo og Java. Arten er gået drastisk tilbage, og i dag er verdensbestanden af den vilde banteng måske så lav som omkring 5000, med de største populationer på Java.

Banteng’en blev tæmmet på et tidligt tidspunkt, og i dag er den totale bestand af tamme dyr på omkring 1,5 mio., hvoraf de fleste findes på Java og Bali. Den er også blevet indført til det nordlige Australien, hvor forvildede bestande kan true den lokale økologiske balance.

 

 

Tæmmede banteng-okser er et almindeligt syn på Bali. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Græssende banteng-okser, Gili Air, Lombok, Indonesien. Tyrene er normalt mørke, mens køer og kalve er rødbrune. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Mange steder i Indonesien anvendes banteng-tyre til væddeløb, hvor de styres af en mand, som står på en slags slæde af træ. Disse billeder er fra øen Madura. (Fotos copyright © by Kaj Halberg)

 

 

 

Bos taurus ssp. primigenius Urokse
Navnet urokse betyder ‘den oprindelige okse’. Den blev førhen benævnt Bos primigenius, men de fleste autoriteter betragter den i dag som en underart af Bos taurus (nedenfor). Dette prægtige dyr var engang vidt udbredt i Eurasien og Nordafrika, omfattende 3 underarter, primigenius, som var hjemmehørende i Europa og den Nære Orient, namadicus, som var udbredt på det Indiske Subkontinent, samt africanus, der var begrænset til den nordlige del af Afrika.

En gammel beskrivelse af uroksen findes i Commentarii de Bello Gallico (‘Kommentarer til de Galliske Krige’), skrevet af Julius Cæsar (ca. 100-44 f. Kr.): “Der er en (…) slags dyr, som kaldes ure-okse. Disse germanske okser er kun lidt mindre end elefanter og af fremtoning, farve og form som en tyr. Deres styrke og hurtighed er bemærkelsesværdig. De sparer hverken mennesker eller vilde dyr, som de har opdaget. Germanerne går til yderligheder for at fange dem i fælder og dræbe dem. De unge mænd hærder sig gennem denne form for jagt, og de af dem, som har dræbt flest okser og præsenteret deres horn offentligt som bevis, prises højt. Men selv om disse okser fanges som ganske unge, vænner de sig ikke til mennesker og kan ikke tæmmes. Størrelse, form og fremtoning af deres horn er meget anderledes end hos vore okser. Germanerne eftersøger ivrigt disse horn, binder sølv omkring deres spidser og anvender dem som drikkehorn under deres mest overdådige fester.”

Uroksen blev udryddet af jagt for omkring 500 år siden. Der arbejdes i dag adskillige steder i Europa på at tilbagekrydse primitive kvægracer i håbet om at kunne genskabe kvæg, der minder om uroksen.

 

 

Tegning af urokse fra det 16. århundrede. (Illustration: Offentlig ejendom)

 

 

Helleristninger fra Bronzealderen, som gengiver urokser, Aspeberget, Bohuslän, Sverige. Det lader til, at en af dem stanger en mand. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

 

Bos taurus Tamkvæg
Førhen blev kvæg klassificeret som tilhørende tre selvstændige arter: uroksen (Bos primigenius), den europæiske okse (B. taurus), samt den asiatiske pukkelokse eller zebu (B. indicus). Genetisk forskning har imidlertid påvist, at uroksen er stamfader til både det europæiske tamkvæg og pukkeloksen, hvorfor de førhen tre selvstændige arter nu betragtes som underarter af en enkelt art, Bos taurus, med tre underarter: taurus (europæisk tamkvæg), primigenius (urokse) og indicus (pukkelokse).

Sagen kompliceres yderligere af, at både europæisk tamkvæg og zebu er i stand til at få afkom, der til tider er yngledygtigt, med en række nært beslægtede arter, fx yakokse (ovenfor), gaur (B. gaurus), banteng (ovenfor), amerikansk bisonokse (B. bison), samt eurasisk bisonokse eller vicent (B. bonasus).

Arkæologiske vidnesbyrd antyder, at det første tamkvæg opstod, da urokser blev tæmmet i det sydøstlige Tyrkiet og det vestlige Iran omkring 8500 f.Kr., og de ankom til Europa samtidig med landbruget, dvs. omkring 6400 f.Kr. Dette kvæg udvikledes sidenhen til det europæiske tamkvæg.

Tæmningen af den østlige underart af uroksen, namadicus, fandt sted omkring 6000 f.Kr. i Indus-dalen. Disse tamokser udvikledes efterhånden til nutidens zebuokse, der også kaldes for pukkelokse på grund af dens karakteristiske pukkel. Fra Indus-dalen spredtes denne race til de fleste varmere egne af Asien, bl.a. Kina, Indokina og Indonesien. Omkring 2000 f.Kr. blev den også bragt til Afrika, og i dag findes den tillige i tropiske egne af Amerika. (Kilde: Ajmone-Marsan et al. 2010)

 

 

Der er milevidt fra den prægtige urokse, som blev tæmmet i Mellemøsten for omkring 10.500 år siden, til de afpillede okser, man ser i det samme område i dag. – Pløjning med stude, Luristan, Iran. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Velbevæbnet kvæghyrde med et automatisk gevær, Dawa River, Ethiopien. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Græssende kvæg, Oudtshorn, Sydafrika. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Denne oksekærre, trukket af pyntede pukkelokser, er parat til at bringe turister til et hotel i Bagan, Myanmar. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Kvæg af racen Sort Angus, nær Wellsford, Nordøen, New Zealand. Busken med gule blomster er tornblad (Ulex europaeus). (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Oplyst af den sene eftermiddagssol driver denne lille Oromo-hyrdedreng familiens kvæg hjem, Bale-bjergene, Ethiopien. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Pukkelokse i byen Pushkar, Rajasthan, Indien. Bemærk den nordlige steppelangur (Semnopithecus entellus) i baggrunden. Denne abe er beskrevet på siden Dyreliv – Pattedyr: Aber. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

 

Navne på kvæg
Slægtsnavnet er forklaret ovenfor (se Bos grunniens). Artsnavnet taurus betyder ‘tyr’ på latin, afledt af proto-indoeuropæisk tawros.

På dansk anvendes (eller anvendtes førhen) adskillige navne for okser, bl.a. kvæg, fæ, høved og kreatur.

Kvæg, på olddansk kwik, er af indoeuropæisk oprindelse, nært beslægtet med latin vivus (‘levende’) og oldgræsk bios (‘liv’), altså noget, der er levende. Først senere blev ordet, i formen kvæg, indsnævret til at betyde ’okse’, mens formen kvik hentyder til et særdeles levende, hurtigtvoksende græs, Elymus repens. (Denne art er beskrevet på siden Planteliv: Græsser).

Høved kommer af middelnedertysk Hövet (’hoved’), hvorfra betydningen skiftede til ‘individ’ og derfra til ‘et stykke kvæg’. Ordet høved anvendes især i Vestjylland.

, af gotisk faihu, betød oprindelig ’gods’ eller ’ejendom’. Ordet danefæ er gods fra fortidens mennesker, mens liggende fæ hentyder til jord og løsøre, og kvik fæ er levende fæ, især kvæg.

Kreatur kommer af latin creatura (‘skabning’), afledt af creare (‘at skabe’). Senere gled betydningen over til ’et stykke kvæg’.

Ordet ko kommer af angelsaksisk ku, afledt af Sanskrit go, hvilket igen er afledt af proto-indoeuropæisk gous (‘okse’). Som et kuriosum kan nævnes, at skotterne kalder en ko for ku, flertal kye, sikkert en påvirkning fra invaderende vikinger. I nogle jyske dialekter udtales køer stadig som kyæ, med tryk på y.

 

 

Kvæg drives på græs, Stubachtal, Hohe Tauern, Østrig. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Bonde med sin ko, Bahir Dar, Tana-søen, Ethiopien. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

I Indien er omstrejfende køer i byer et meget almindeligt syn. Denne fredelige gadescene blev observeret i Bikaner, Rajasthan. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

 

Nogle fakta om kvæg
Udtryk for kvæg af forskellig køn og alder omfatter tyr, som henfører til ukastrerede hanner, mens kastrerede hanner kaldes for stude. En hun, som har kælvet, kaldes for en ko (i snæver betydning), mens en ung hun, der endnu ikke har kælvet, kaldes for en kvie. Unger af begge køn benævnes kalve.

Når en tyr vil undersøge, om en ko er i brunst, snuser han til hendes vagina eller urin, hvorefter han krænger læberne tilbage i en grimasse, som kaldes flehmen. Specielle sanseceller i tyrens mund afslører, om koen udskiller visse hormoner, der fortæller, at hun er i brunst.

Drægtighedsperioden for kvæg er ca. 283 dage. En nyfødt kalv vejer typisk mellem 25 og 45 kg.

Den ældste registrerede ko var Big Bertha, født i Kerry, Irland, i 1945. Hun døde i 1993 i den modne alder af 48 år. Hun optræder to gange i Guinness Book of World Records, dels som den ældste ko og dels som den ko, der har produceret flest kalve – ikke færre end 39. (Kilde: irishpost.com, 24. januar 2017)

 

 

Græssende kvier i aftenlys, Lilleø, Roskilde Fjord. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Kvier er meget nysgerrige. Hvis man lægger sig ned på deres mark, kommer de helt sikkert hen for at snuse. – Her snuser Jerseykvæg til min bror Leif og min nevø Lars. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Kalve af Skotsk højlandskvæg, Öland, Sverige (øverst), samt Bornholm. (Fotos copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Efter at have snuset til en ko’s vagina foretager denne tyr flehmen, Sauraha, sydlige Nepal. (Fotos copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Ko med sin nyfødte kalv, Rindby, Fanø. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Aksel og Carla klapper en fire dage gammel kalv, Østjylland. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

 

Menneskets udnyttelse af kvæg
Oprindeligt blev oksen udnyttet som føde i form af kød, og senere lærte man at sætte pris på dens mælk. Hjulet blev opfundet i Mellemøsten, måske så tidligt som i det 4. årtusind f.Kr., og de første kærrer blev rimeligvis trukket af okser. Den dag i dag er oksekærrer et almindeligt syn i nogle asiatiske og latinamerikanske lande, oftest trukket af stude, som er nemmere at kontrollere end ukastrerede tyre.

Stude blev også tidligt benyttet til at trække ploven samt til at drive såkaldte paternosterværker, som er store hjul med påmonterede spande eller potter, der skovler vand op fra brønde og tømmer det over i overrislingskanaler.

Forskellige genstande blev tidligt fremstillet af oksehuder, bl.a. klæder, sko, bælter og remme, hvoraf de tre sidstnævnte stadig produceres i dag. På et tidligt tidspunkt blev kokasser anvendt som brændsel, senere som gødning.

I visse egne af Latinamerika kan man stadig se cowboys arbejde til hest.

 

 

Auktion over kødkvæg, Brørup, Midtjylland. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Menneskene lærte tidligt at sætte pris på komælk. Disse kvinder i byen Jaisalmer (øverst), samt i landsbyen Bambara, Rajasthan, Indien, malker deres pukkelokser. Kalvene venter på at få deres andel af mælken. (Fotos copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Gammeldags stalde er et sjældent syn i Danmark i dag. Her ses malkekvæg, en krydsning mellem rød dansk malkerace og brun amerikaner, på Peder Thellesens gård nær Årre, Vestjylland, 2013. (Fotos copyright © by Kaj Halberg)

 

 

De første kærrer blev sikkert trukket af okser. Dette Khmer-relief i Bayon, Angkor Thom, Cambodia, viser marcherende soldater med en kærre, trukket af pukkelokser. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Kærrer, trukket af zebuokser, Bagan, Myanmar (øverst), samt nær Jodhpur, Rajasthan, Indien. (Fotos copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Disse pukkelokser syner som dværge neden for et kolossalt læs halm, Thanjavur, Tamil Nadu, Sydindien. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

I dag finder pløjning med stude stadig sted i mange asiatiske lande. Disse mænd nær Pre Rup i det vestlige Cambodia pløjer deres rismarker ved hjælp af zebuokser. (Fotos copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Bønder pløjer marker med ard, trukket af stude, Pokhara (øverst) og Dang, begge i Nepal. (Fotos copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Når bønder i Himalaya skal pløje deres smalle terrassemarker, anvender de små, adrætte stude. Dette billede er fra Tamur-dalen i det østlige Nepal. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

I dag er paternosterværker, som bringer vand op fra brønde, et sjældent syn. Denne, som drives af pukkelokser, blev set i 1991 nær Mount Abu, Rajasthan, Indien. (Fotos copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Denne presse til udvinding af olie fra jordnødder drives af en zebuokse, nær Mount Popa, Myanmar. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Disse pukkelokser anvendes til at trække en græsslåmaskine, Taj Mahal, Agra, Uttar Pradesh, Indien. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

På dette billede fra Ranthambhor, Rajasthan, Indien, er kokasser blevet formet til flade ‘kager’, som nu tørrer i solen for senere at blive anvendt som brændsel. Til højre ses en stabel tørrede ‘kager’. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Cowboys driver kvæg langs en vej, Cordillera de Guanacaste, Costa Rica. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

 

Tyrefægtning
Denne specialiserede udnyttelse af kvæg har sin rod i tilbedelse og ofring af tyre i Oldtidens Mesopotamien samt i Middelhavsområdet. Den første kilde, som måske gengiver en tyrefægtning, findes i Gilgamesh-epos’et, en samling af digte fra Mesopotamien, der betragtes som et af de tidligste overlevende eksempler på avanceret litteratur. Indledningen til denne digtsamling er fem sumeriske digte, der omhandler Gilgamesh (eller Bilgamesh på sumerisk), en konge af Uruk, som regerede under det 3. Dynasti i Ur omkring 2100 f.Kr.

En af episoderne i digtsamlingen beskriver, hvordan Gilgamesh og Enkidu kæmpede mod og dræbte Himlens Tyr: ”Tyren syntes uovervindelig. I timevis kæmpede de, indtil Gilgamesh, dansende rundt foran tyren, lokkede den med sin tunika og sine blanke våben, mens Enkidu stødte sit sværd dybt ind i tyrens hals og dræbte den.” (Kilde: Ziolkowski 2011)

Tyrefægtning i dag er en kamp mellem en mand, i Spanien kaldt matador de toros (‘tyre-matador’), hvis opgave det er at underkue, immobilisere og dræbe en tyr, idet han normalt skal følge et sæt stramme regler. Tyrene, som anvendes i spansk tyrefægtning, opdrættes med henblik på aggression og stærk fysik, og de strejfer frit omkring uden særlig menneskelig kontakt. (Kilde: en.wikipedia.org/wiki/Bullfighting)

 

 

Denne terrakotta fra Oldtidens Mesopotamien, fremstillet ca. 2250-1900 f.Kr., viser Gilgamesh i færd med at dræbe Himlens Tyr. (Foto: Offentlig ejendom)

 

 

Tyrefægtning, Sevilla, Andalusien, Spanien. (Fotos copyright © by Kaj Halberg)

 

 

 

Kvæg og miljø
Skønt kvæg ikke overgræsser områder i samme destruktive grad som geder og får (se nedenfor under Capra og Ovis), forvolder de ikke desto mindre mange steder stor skade på miljøet alene i kraft af deres antal. Årligt fældes store skovområder for at skaffe græsgange til den stadigt voksende mængde kvæg.

 

 

En kvægflok drives langs Rapti-floden i det sydlige Nepal, hvorved den rejser tætte støvskyer. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

 

Kvægracer
Gennem tiderne er der opstået mindst 1000 kvægracer kloden rundt.

 

Hereford
Denne race opstod i landskabet Herefordshire, England, i 1700-tallet. I slutningen af århundredet var det hvide ansigt blevet et karaktertræk, og dens nuværende farvefordeling opstod i løbet af 1800-tallet. Hereford-kvæg er blevet eksporteret til mange lande, og racens nuværende antal skønnes at være over 5 mio.

 

 

Hereford-kvægets hvide hoved er et af racens karakteristika. – Fanefjord, Møn (øverst), samt nær Horsens, Østjylland. (Fotos copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Disse Hereford i Småland blev overrasket af et april-snefald. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

 

Sortbroget malkerace
Denne race, som på engelsk kaldes for Holstein-Friesian, er ældgammel, idet den gennem en periode på mindst 2000 år er blevet udvalgt for sin mælkeydelse. Denne ydelse har gjort racen berømt, men mælken har dog et ret lavt fedtindhold.

I deres nuværende form stammer de europæiske dyr fra de hollandske provinser Nord-Holland og Friesland, samt fra Schleswig-Holsten. I dag er racen udbredt over størsteparten af det europæiske lavland, hvor lokale former ofte er fremavlet. I USA er det den talrigeste malkerace, som forsyner landet med omkring ni tiendedele af mælkeproduktionen. (Kilde: britannica.com/animal/Holstein-Friesian)

I Danmark er fremavlet en særlig form, kaldt sortbroget dansk malkerace, som i dag er den talrigeste mælkerace i landet.

 

 

En flok af sortbroget dansk malkerace tygger drøv på en mark, Tåstrup, Østjylland. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

 

Jersey
Jerseykvæg er en lille britisk mælkerace, som opstod på Jersey, én af øerne i den Engelske Kanal. Selektiv udvælgelse har medført, at den gennemsnitlige mælkeydelse pr. ko er steget til 6024 liter pr. år i England, mens nogle individer yder ikke mindre end ca. 9000 liter pr. år. Mælken har en karakteristisk gullig farve og et meget højt indhold af fedt (5.4%) og protein (3.8%).

Da Jerseykvæg har nemt ved at tilpasse sig både varmt og koldt klima, er det blevet eksporteret til mange lande jorden rundt. I nogle lande er der opstået særlige former.

 

 

Nysgerrig Jersey-kvie, Horsens. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

 

Skotsk højlandskvæg
Som navnet siger, opstod denne race i Skotland, eller muligvis på de Ydre Hebrider. Den omtales for første gang i kilder omkring det 6. århundrede e.Kr. På skotsk hedder racen Heilan coo (’højlandsko’), et navn, der tydeligt viser påvirkning fra invaderende vikinger. Denne kvægtype er karakteriseret ved sine lange horn og en kraftig pels, som oftest er rødlig, men også kan være sort, gullig, grå eller hvid.

Skotsk højlandskvæg er blevet meget populær i mange egne af verden, da den på grund af sin lange pels kan færdes i det fri året rundt, selv under barske klimaforhold. Den holdes mest som kødkvæg, der prises på grund af lavt kolesterolindhold, men nogle steder også for mælken, som generelt har et meget højt fedtindhold.

 

 

Skotsk højlandskvæg, Ejstrup Sø, Midtjylland (øverst), Bornholm (næstøverst), Öland (næstnederst), samt Fyn. (Fotos copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Tyr af Skotsk højlandskvæg, Fyn. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Ko og kalv af Skotsk højlandskvæg, Fyn. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Sort form af skotsk højlandskvæg, Passo delle Erbe, Dolomiterne, Italien. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

 

Angus
Angus, eller strengt taget Aberdeen-Angus, er en lille kødrace, som er fremavlet fra en lokal kvægrace i landskaberne Aberdeenshire og Angus i det nordøstlige Skotland, hvor den nævnes for første gang i 1500-tallet. Racen er meget hårdfør og kan overleve den barske skotske vinter udendørs.

Den oprindelige Angus var helt sort, men fornylig er en rød form blevet udviklet, og yveret er undertiden hvidt. Sort Angus er det mest almindelige kødkvæg i USA, hvor 332.421 høveder blev registreret i 2017.

 

 

Sort Angus er en populær kvægrace i New Zealand. Her drives en flok ad landevejen nær Kaitaia, Nordøen. Bemærk den dresserede kvæghund t.v. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

 

Limousine
Limousine er en kødrace, som opstod i landskaberne Limousin og Marche i det vestlige Frankrig. Den blev nævnt for første gang sidst i 1700-tallet. Dengang var den almindeligt benyttet som trækdyr, men avles i dag mest på grund af dens kød, som er af høj kvalitet, med lavt fedtindhold.

 

 

Diende Limousine-kalv, Tåstrup, Østjylland. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

 

Galloway
En skotsk race, opkaldt efter Galloway-regionen i Skotland, hvor den opstod i 1600-tallet. De fleste er sorte, men brogede og hvide former findes også. Mulen er normalt sort. Den har en tyk pels, som egner sig godt til det barske klima i Skotland. Racen anvendes mest til kødproduktion.

 

 

Hvidt Galloway-kvæg, Salten Langsø. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

 

Braunvieh
Braunvieh (‘brunt kvæg’ på tysk) stammer fra et lokalt gråbrunt bjergkvæg, som blev fremavlet siden Middelalderen i den schweiziske kanton Schwyz. I dag findes denne race overalt i Alperne. Oprindeligt blev dette kvæg udnyttet til mælke- og kødproduktion, samt som trækdyr. I dag er racen fortrinsvis et malkekvæg.

 

 

Braunvieh-kvægflok tygger drøv, Dolomiterne, Italien. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Braunvieh, Col du Pillon, Valais, Schweiz. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Malkekøer, som græsser på de vidtstrakte enge i Alperne, er ofte forsynet med klokker, hvilket gør det nemt for ejeren at finde dem ved malketiderne. Her ses en Braunvieh nær Säntis, Sankt Gallen, Schweiz. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

 

Rødbroget alpekvæg
Dette kvæg blev sandsynligvis delvis fremavlet af Ennstaler Bergscheck (‘Ennstaler broget bjergkvæg’), en yderst sjælden østrigsk race.

 

 

Rødbroget alpekvæg, samt en enkelt sortbroget, græsser på en skråning i Rosanintal, nær Thomatal, Østrig. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Under en musikfestival, som fandt sted i landsbyen Prägraten, Virgental, Tyrol, Østrig, marcherede dette orkester forbi en mark med græssende rødbroget alpekvæg. Først blev køerne grebet af panik (øverst), men snart tog deres nysgerrighed overhånd. (Fotos copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Denne kalv af rødbroget alpekvæg er blevet forsynet med en iøjnefaldende næsering, Rosanintal. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

 

Rød svensk malkerace
Den svenske røde kvægrace, kendt som svensk röd boskap, er en af de ældste kvægracer i landet. Den er en populær malkerace, som er kendt for sin gode sundhed og store produktion af mælk med et relativt højt proteinindhold.

 

 

Svensk röd boskap, Stensjö By, nord for Oscarshamn, Småland. (Fotos copyright © by Kaj Halberg)

 

 

 

Rød dansk malkerace
Tidligere var rød dansk malkerace den mest udbredte kvægrace i dansk landbrug, men i dag er sortbroget dansk malkerace og dansk Jersey mere talrige. Rød dansk malkerace opstod ved krydsning mellem hjemlige racer og importerede dyr, bl.a. rød svensk malkerace.

Fra gammel tid forekom der altid røde dyr blandt det mere spraglede kvæg på øerne øst for Lillebælt, men den røde farve blev først dominerende efter krydsning med tre slesvigske kvægracer, som alle var røde, nemlig det nu uddøde midtslesvigske kvæg, det store, ligeledes uddøde Ballum-kvæg, samt det mindre Angler-kvæg.

En del kreaturer af disse racer førtes til København, hvor de hovedsagelig blev opstaldet i brændevinsbrænderier og bryggerier. Her blev dyrene fedet op med masken, hvilket gav glimrende mælk.

 

 

Dette billede viser en krydsning mellem rød dansk malkerace og brun amerikaner med en diende kalv, Årre, Vestjylland. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

 

Rød norsk malkerace
Dette malkekvæg blev fremavlet i Norge omkring 1935 gennem at indkrydse udenlandske malkeracer med lokale racer, deriblandt norsk rødbroget, rød Trondheim og hornløs rød Østland. Fra midt i 1970’erne var rød norsk malkerace den talrigeste race i Norge, hvor den i dag udgør 98% af kvægbestanden.

 

 

Dette individ af rød norsk malkerace har gummikugler fastgjort til hornene, Fokstua, Dovrefjell. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

 

Texas langhornskvæg
Denne amerikanske race kan kendes på de karakteristiske horn, der kan spænde over 2,5 m fra spids til spids. Den nedstammer fra det første kvæg, som blev indført til Amerika af spanske nybyggere. Da dette kvægs oprindelsessted i Spanien var meget tørt, er racen meget tørke-tolerant. Dyrene kan have enhver farve, men rødbrogede individer er talrigest.

 

 

Texas langhornskvæg, Pipe Springs National Monument, Utah. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

 

Ankole
En afrikansk kvægtype, som er karakteriseret ved de kæmpemæssige horn. Den tilhører den store Sanga-kvæggruppe og blev rimeligvis indført til Østafrika for 500-700 år siden af nomadiske kvægavlere fra den nordlige del af kontinentet. I dag er Ankole-kvæg udbredt over store dele af det centrale og østlige Afrika, specielt i Uganda, Zaire, Rwanda, Burundi, samt dele af Tanzania.

 

 

En flok Ankole-kvæg drives ad en landevej i den Centralafrikanske Republik. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Ankole-kvæg er karakteriseret ved de kæmpemæssige horn. – Mubende, Uganda. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

 

Zebu eller pukkelokse
Denne okse opstod i Indus-dalen omkring 6000 f.Kr. gennem tæmning af den østlige underart af uroksen, namadicus. I dag er den et meget almindeligt syn i Indien, Pakistan og Myanmar, og den er også populær i andre tropiske egne af verden, da den er mere modstandsdygtig mod sygdomme end europæiske kvægracer.

Som dens navn antyder, har pukkeloksen en pukkel på skulderen og endvidere en stor doglap på brystet. De fleste zebuokser er hvide, men mørkere former ses undertiden.

Efter at have overstået deres arbejdspligter får indiske køer lov til at strejfe rundt på egen hånd, og de er et almindeligt syn i gadebilledet.

 

 

En stor hjord af pukkelokser drives over Ayeyarwadi-floden (Irrawaddy), Bagan, Myanmar. (Fotos copyright © by Kaj Halberg)

 

 

En hjord af meget mørke pukkelokser, Keoladeo Nationalpark, Rajasthan, India. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Denne hjord af pukkelokser nærmer sig et vandhul i Fuloha-oasen, Ethiopien, for at slukke deres tørst. Træerne i baggrunden er doumpalmer (Hyphaene thebaica). (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

De to purpurfarvede håndaftryk på bagdelen af denne zebu i Jodhpur, Rajasthan, Indien, blev sat af mennesker under den hinduistiske højtid Holi, også kaldt for ‘Farvernes Fest’. Denne højtid er beskrevet på siden Religion: Hinduisme. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Uanfægtet af trafikken tygger disse flerfarvede pukkelokser drøv på en bro over Parvati-floden, Himachal Pradesh, Indien. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Skoning af en zebu, Jodhpur, Rajasthan, Indien. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Hvilende pukkelokser, Varanasi, Uttar Pradesh, Indien. Den purpurfarvede plet i panden blev sat af mennesker under den hinduistiske højtid Holi, også kaldt for ‘Farvernes Fest’. Denne højtid er beskrevet på siden Religion: Hinduisme. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Denne pukkelokse står på toppen af en overfyldt affaldskontainer i byen Bodhgaya, Bihar, Indien. Affaldet må være hobet op på bagsiden af beholderen, siden oksen var i stand til at gå derop. (Photo copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Zebu-kalve, Thar-ørkenen, Rajasthan, Indien. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Gennem en årrække udgjorde denne lavbenede zebu-tyr en del af gadebilledet i Jaipur, Rajasthan. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

På en varm aprildag køler denne pukkelokse sig ned i en sandbunke, Janakpur, sydlige Nepal. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Har du nogle lækkerier til mig? – En nysgerrig pukkelokse stikker hovedet ind gennem en døråbning, Jodhpur, Rajasthan. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

 

Kvæg i kunst

 

 

Vægmaleri fra det 15. århundrede f.Kr. i Djeser-Djeseru, også kaldt Dronning Hatshepsuts Dødstempel, Luxor, Egypten, som viser gaver til den egyptiske farao: en okse samt forskellige fugle. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Dette relief fra det 12. århundrede f.Kr. i Ramses d. 3.s Dødstempel, Kongernes Dal, Luxor, gengiver en kæmpemæssig zebu-tyr, samt bønder i arbejde. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Metal-skulptur, Tunghai Universitetspark, Taichung, Taiwan. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Der var engang…” – Denne ko, klædt på til fest, læser højt fra en bog, Tørring, nær Ry. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Enden af denne krumme gren er ved hjælp af lidt maling og en kobjælde blevet omdannet til en venlig ko, Gran Paradiso Nationalpark, Norditalien. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Denne sortbrogede ko er fremstillet af træplader og opstillet i Tunghai Universitetspark, Taichung, Taiwan. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

 

Kvægs rolle i religioner
På grund af deres lange forbindelse med mennesker spiller kvæg en markant rolle i de fleste religioner. I mange områder blev kvæg førhen ofret som rituelle handlinger.

 

Animisme
Se Bos grunniens ovenfor.

 

 

Hinduisme
I Vedaerne, ældgamle hinduistiske doktriner, forbindes koen med Aditi, alle guders moder, og for hinduer er koen stadig hellig, kaldt Go Mata (’Moder Ko’). En ortodoks hindu dræber aldrig en ko med overlæg, og han spiser aldrig oksekød.

Tilbedelse af koen startede i den vediske periode, mellem 1500 og 600 f.Kr. Arierne, som invaderede Indien omkring 1500 f.Kr., var kvægnomader, for hvem kvægets betydning afspejledes i deres religion. Oprindeligt ofrede arierne kvæg og spiste deres kød, men efterhånden forbød man gradvis slagtning af mælkeproducerende køer. Dele af den ældgamle episke hindu-fortælling Mahabharata forbyder det, og i Rigveda benævnes kvæg som ’uslagtbart’. Kvægets fem produkter, panchagavya, er mælk, tykmælk, smør, urin og gødning. De anvendes stadig i rituelle handlinger, som omfatter helbredelse, rensning og bod.

Efterhånden som hinduismen tog form, blev koen forbundet med adskillige guddomme, bl.a. Brahma, Shiva, Indra, Krishna og Yama. Shivas ganger er tyren Nandi, Krishna var kvæghyrde som ung, mens Indra er tæt forbundet med Kamadhenu, koen, som opfylder ønsker og betragtes som kilden til al velstand.

I en af Puranaerne malker jordgudinden Prithvi koen for at skabe afgrøder, der kan standse en vidt udbredt hungerperiode, og efterfølgende malkede hun den for godgørende emner for menneskene.

 

 

I den hinduistiske mytologi er den høje gud Shivas ridedyr tyren Nandi, her afbildet i et Khmer-relief i Bayon, Angkor Thom, Cambodia. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Denne kæmpemæssige skulptur på Chamundi Hill, Mysore, Karnataka, Indien, gengiver Nandi. Den blev udhugget af en enkelt stor granit-blok i 1659. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Denne udhugning i et klippefyldt flodleje på bjerget Phnom Kbal Spean, Angkor, Cambodia, viser Shiva og hans kvindelige modpart Devi, ridende på Nandi. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

 

For vaishnavit’er (tilhængere af hinduguden Vishnu) er Muktinath-templet i Jhong-floddalen i Mustang i det centrale Nepal et yderst helligt sted. I Mahabharata kaldes dette sted for Salagrama, opkaldt efter de fossile ammonitter (saligram på hindi) – en gruppe af uddøde, blækspruttelignende dyr, som ofte findes indkapslet i klipperne i flodlejerne her. Spiralformen hos disse ammonitter har medført, at vaishnavit’er betragter dem som hellige symboler på Vishnus chakra (diskus).

I umindelige tider har et tempel, tilegnet Vishnu, ligget her. Fra det golde landskab udspringer en hellig kilde, hvis vand ledes ind i templet, hvor det fordeles på 108 fontæner, af hvilke de 105 er udformet som oksehoveder, mens de resterende tre forestiller et mytisk, elefant-lignende væsen. For fromme vaishnavit’er vil et bad i disse hellige vande bevirke, at man opnår mukti (frigørelse fra genfødsel) efter døden. – Adskillige billeder fra dette område er vist på siden Religion: Hinduisme.

 

 

Af de 108 fontæner i Muktinath-templet er de 105 udformet som oksehoveder. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

 

I dag tilbedes koen under forskellige hinduistiske højtider.

 

For mange nepalesere er Tihar, også kaldt Dipávali (’Lampernes Fest’), årets vigtigste højtid. Ifølge en legende var en konges død blevet forudsagt af en hellig slange til at ske på en bestemt dag omkring midnat. En astrolog spåede imidlertid, at kongen måske kunne undgå at dø ved at opsætte en række lamper, tilegnet gudinden Lakshmi, fra paladsets døråbning frem til hans seng. Hvis lampen i døråbningen gik ud, var kongen dødsens og kunne kun frelses, hvis slangen ville bede for kongens liv hos dødsguden Yama.

Da lampen gik ud, forestillede slangen sig for Yama og bad for kongens liv. Dødsguden var dog fuldstændig uanfægtet og skrev et 0 i sin protokol ud for kongens navn. Den snedige slange så imidlertid sit snit til at sætte et syvtal foran nullet og narrede således Yama til at forlænge kongens liv med 70 år.

Som tak for den mirakuløse gave grundlagde kongen en årlig, fem dage lang Lampernes Fest i sit rige, hvorunder troende nepalesere viser deres respekt for Yama og Lakshmi. Højtidens vigtigste dag er Lakshmi Puja, hvor den hellige ko tilbedes om morgenen, da den betragtes som den synlige form af den store modergudinde Lakshmi.

Køerne vaskes tidligt om morgenen, og deres pande, horn og hale bliver farvet med cinnoberrødt og gurkemeje. Malla’er (kranse af tagetesblomster) hænges om deres hals, og de fodres med lækkerier. Folk tager den hellige gule raksha-tråd af deres håndled og binder den fast i halen på en ko, mens de beder den hjælpe deres sjæle ind i himlen efter døden.

 

 

Under Tihar er denne ko blevet pyntet med malla’er og tøjstumper i stærke farver. – Kathmandu, Nepal. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

 

En anden hinduistisk højtid, hvor koen spiller en stor rolle, er den sydindiske Pongal, eller Sankranti, som angiver starten på høsten. Under denne højtid fodres køerne med pongal (en blanding af ris, sukker, linser og mælk), hvorefter de vaskes i vand tilsat gurkemeje-pulver, og deres horn og klove males i livlige farver.

 

 

Under fejring af Pongal i Mysore, Karnataka, er disse pukkeloksers horn blevet malet røde, og nogle af dem er blevet vasket med gurkemeje-vand. (Fotos copyright © by Kaj Halberg)

 

 

 

Jødedom
I Oldtiden blev kvæg betragtet som et vigtigt statussymbol i Palæstina, hvor en mands velstand måltes ud fra det antal kreaturer, han ejede.

 

Kristendom

 

Og Herren sagde til Noah: ”Gak ind, du og dit ganske Hus, i Arken; thi dig har jeg set retfærdig for mig i denne Slægt. Tag dig af alle Haande rent Kvæg syv og syv, Han og Hun; men af det Kvæg, som er urent, et par, Han og Hun; ogsaa af Fuglene under Himmelen, syv og syv, Han og Hun, at holde Sæd paa al Jorden i Live. Thi end om syv Dage vil jeg lade regne paa Jorden fyrretyve Dage og fyrretyve Nætter og udslette af Jorden alle levende Væsener, som jeg har gjort.” (1. Mosebog, 7.1-4)

 

I Oldtidens Palæstina var ‘rent kvæg’ ethvert dyr, som tyggede drøv og havde klove, fx okser, får, geder og andre medlemmer af familien Bovidae, mens ’urent kvæg’ var andre dyr.

 

 

Dette kalkmaleri i Kirke-Stillinge Kirke på Sjælland viser et ’rent’ og et ’urent kvæg’ ombord på Noahs Ark: Okse og æsel. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

 

Den kristne evangelist Lukas er ofte repræsenteret ved en vinget okse, eller han afbildes undertiden med en okse som ledsager.

 

 

Glasmosaikvindue i St. Dominic’s Church, Oyster Bay, Long Island, USA. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

 

Daoisme

 

 

Dette relief i det daoistiske Song Bo Chin-tempel i Ershuei, vestlige Taiwan, gengiver mennesker, som er udstyret med hoveder af fire af de kinesiske kalenderdyr: rotte, okse, tiger og kanin. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Under den daoistiske festival Tzuoh Jiaw, her fejret i landsbyen Dalinpo nær Kaohshiung, Taiwan, tilbeder man lokale guddomme for at imødegå dårlige hændelser. Forskellige former for narrestreger finder også sted under denne højtid. Her opfører fire mænd en ’kamp’ mellem to tyre, mens to andre mænd simulerer et slagsmål. (Fotos copyright © by Kaj Halberg)

 

 

 

Bubalus bubalis Vandbøffel

 

(Mowgli) satte hænderne for munden og råbte ned gennem ravinen – det var næsten som at råbe gennem en tunnel – og ekkoet sprang fra klippe til klippe.

Efter en tid lang kom svaret – en drævende, søvnig snerren fra en stopmæt tiger, der just er vågnet.

“Hvem kalder?” sagde Shere Khan*, hvilket fik en pragtfuld påfugl til skrigende at lette og flyve ud af ravinen.

“Jeg, Mowgli. Kvægtyv, det er tid at komme til Rådsklippen! Skynd dig at jage dem nedad, Akela**! Nedad, Rama***, nedad!”

Hjorden [af bøfler] gjorde holdt et øjeblik ved kanten af skrænten, men Akela udstødte sit fulde jagthyl, og de sprang nedad, én efter én, mens sand og grus føg dem om ørerne. Da de først var kommet i gang, kunne intet standse dem, og næsten inden de havde nået bunden af ravinen, havde Rama fået færten af Shere Khan og brølede.

“Ha! Ha!” sagde Mowgli, som sad på ryggen af Rama. “Nu er du klar over det!” og flommen af sorte horn, skummende muler og stirrende øjne tordnede ned gennem ravinen, som sten, der styrter ned under en flodbølge. De svageste af bøflerne blev presset ud i kanterne af ravinen, hvor de rev de hængende slyngplanter ned. De vidste, hvad der ventede foran dem – det forfærdelige angreb fra en bøffelhjord, som ingen tiger kan modstå. Shere Khan hørte tordenen fra deres klove, rejste sig og luntede ned gennem ravinen, idet han så sig om efter et sted at undslippe, men ravinens sider var stejle, og han måtte løbe videre, tung af mad og drikke og villig til at gøre alt andet end at slås. Hjorden plaskede igennem vandhullet, som han just havde forladt, og brølede, så det gjaldede gennem den smalle kløft. Mowgli hørte bøfler svare fra enden af ravinen, hvorpå Shere Khan vendte om (tigeren vidste, at hvis alt gik galt, var det bedre at møde tyrene end køerne med deres kalve), og derpå snublede Rama over noget blødt, genvandt fodfæstet og bragede, fulgt af de andre tyre, ind i den anden hjord, hvor de svageste af bøflerne røg op i luften ved sammenstødet, der bragte begge flokke ud på sletten, stampende, stangende og brølende. Mowgli så sit snit til at glide ned ad Ramas nakke og slå løs på dem med sin kæp, til venstre og højre.

“Hurtigt, Akela! Spred dem, ellers begynder de at slås. Driv dem bort, Akela. Hai, Rama! Hai, hai, hai, mine børn. Rolig nu, rolig! Det er overstået.”

Akela og Grå Broder løb frem og tilbage og nippede til bøflernes ben, og selv om hjorden en enkelt gang vendte om for at løbe tilbage op gennem ravinen, lykkedes det Mowgli at få Rama til at vende om, og de øvrige bøfler fulgte ham til mudderhullet, hvor de yndede at ligge.

Det var unødvendigt at trampe mere på Shere Khan. Han var død, og glenterne var allerede begyndt at flokkes omkring ham.”

 

*Tigeren.

 

**Lederen af ulveflokken, som adopterede Mowgli.

 

***Bøffeltyr, leder af flokken.

 

Fra Junglebogen (1894), skrevet af den engelske journalist og forfatter Rudyard Kipling (1865-1936).

 

 

Shere Khan trampes ihjel. Maleri fra 1903 af den engelske kunstner Charles Maurice Detmold (1883-1908). (Offentligt domæne)

 

 

 

Den vilde vandbøffel (Bubalus arnee) er hjemmehørende på det Indiske Subkontinent og i Indokina. Den har været i stærk tilbagegang gennem århundreder, og i dag kan bestanden være så lav som omkring 3400, af hvilke de 90% lever i Indien, hovedsagelig i Assam.

Vilde vandbøfler blev tæmmet for omkring 5000 år siden, og gennem selektiv avl opstod de fredsommelige bæster, som vi i dag ser trække ploven gennem rismarkerne eller kærrer med kæmpestore læs.

Den tamme vandbøffel kaldes normalt for Bubalus bubalis på latin. Forskellene mellem den og dens vilde frænde er meget små, hvilket har medført, at nogle autoriteter kalder den tamme bøffel for Bubalus arnee ssp. bubalis. Den største forskel ligger i hornenes form, som hos den vilde art er massive og breder sig næsten vandret ud til siden, kun krummede i spidsen, mens den tamme bøffel har mindre horn, der krummer stærkt næsten fra basis.

Der anerkendes to racer af den tamme art, den såkaldte flodbøffel, benævnt B. bubalis ssp. bubalis eller B. arnee ssp. bubalis, som findes på det Indiske Subkontinent, i Mellemøsten og på Balkan, samt sumpbøflen, kaldt for B. bubalis ssp. carabanesis eller B. arnee ssp. carabanesis, som lever fra det centrale Kina mod syd til Indokina og Assam-provinsen i det nordøstlige Indien. Genetiske studier antyder, at flodbøflen sandsynligvis blev tæmmet i Indien for omkring 5000 år siden, mens sumpbøflen sandsynligvis blev tæmmet i Kina for omkring 4000 år siden. Forskning har påvist, at handelsfolk fra Indus-dalen bragte vandbøfler til Mesopotamien omkring 2500 f.Kr.

I dag findes den tæmmede vandbøffel i de fleste varme lande i verden, og dens antal overstiger muligvis 130 millioner. Dens mælk er rigere og indeholder mere fedt end komælk, og dens evne til at trække ploven gennem rismarker overstiger alle andre dyrs.

 

 

I dag findes vilde vandbøfler kun ganske få steder i Asien, med den største koncentration i Kaziranga Nationalpark, Assam, Indien, hvor dette billede blev taget. Fuglen er en kohejre (Bubulcus ibis), som er beskrevet på siden Dyreliv – Fugle: Fugle på det Indiske Subkontinent. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Traditionelt betragtes de vandbøfler, som findes i Yala Nationalpark og andre naturparker i Sri Lanka, som værende vilde bøfler, men de nedstammer sikkert fra forvildede tambøfler, da deres horn er mindre end hos de vilde vandbøfler i Assam. (Fotos copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Som dens navn antyder, tilbringer vandbøflen megen tid i vand. Disse blev observeret nær Rajkot, Gujarat, Indien. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Denne i Hampi, Karnataka, Sydindien, ligger med det meste af kroppen under vand, mens den tygger drøv. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Vandbøfler græsser i en sump i Keoladeo Nationalpark, Rajasthan, Indien. Denne græsning er til gavn for reservatet, da den holder vandvegetationen i skak og forhindrer tilgroning. Fuglene på ryggen af bøflerne er kohejrer (Bubulcus ibis), og i baggrunden ses forskellige arter af fødesøgende ænder. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Denne mand vasker sine vandbøfler i en flod nær Bodhgaya, Bihar, Indien. (Fotos copyright © by Kaj Halberg)

 

 

En vandbøffel vader over den lavvandede Bagmati-flod nær Chovar, Kathmandu-dalen, Nepal. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Disse vandbøfler æder bortkastede kranse (malla) af tagetesblomster, der blev bragt som offergaver til den hellige Ganges-flod, Varanasi, Uttar Pradesh, Indien. (Fotos copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Vandbøfler passerer gennem en smal gyde i Varanasi og levner ikke megen plads for mennesker. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Vandbøflens evne til at trække ploven gennem rismarker overstiger alle andre dyrs. – Aliwetawela, øst for Badulla, Sri Lanka. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Vandbøfler er kolossalt stærke dyr. Disse trækker en tung kærre, lastet med tømmer, nær Karnali-floden, vestlige Nepal. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Denne trækker en kærre, højt læsset med sukkerrørshalm, Karnali, Haryana, Indien. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

En vandbøffel-ko og hendes kalv er til salg på et marked i Sonpur, Bihar, Indien. Deres skind er gnedet med olie for at gøre dem mere attraktive for eventuelle købere. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Denne mand vasker sin vandbøffel, inden han sætter den til salg på markedet i Sonpur. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Batak-stammebørn morer sig med at ride på vandbøfler, som de bringer hjem fra arbejdet i rismarkerne, Samosir-øen, Sumatra, Indonesien. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Fire husdyr: Vandbøffel, svin, får og høns foran en gård i landsbyen Bijauli, Dang, vestlige Nepal. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Bøffelkød hænger til tørre over komfuret, Tharke Ghyang, Helambu, Nepal. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

 

Forskning har påvist, at handelsfolk fra Indus-dalen bragte vandbøfler til Mesopotamien omkring 2500 f.Kr. Den dag i dag holder mange bønder i sumplandet mellem Eufrat og Tigris vandbøfler. Dette interessante vådområde er beskrevet på siderne Rejse-episoder – Irak 1973: Den gæstfrie mudir, samt Irak 1973: Støvstorm og fårehoved.

 

 

Denne bøffel svømmer over et vandløb i sumplandet i Sydirak. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

 

Vandbøflens rolle i religion

 

I den hinduistiske mytologi var Mahishasura en frygtelig dæmon, som truede gudernes magt, og ikke engang de mægtige guder Vishnu og Shiva kunne modstå truslen. Nu gik Durga, Shivas shakti (kvindelige energi), i aktion. Ridende på sin løve angreb hun Mahishasura, som først tog skikkelse af en mægtig vandbøffel, derpå en løve. Durga huggede hans hoved af, men han forandrede sig nu til en elefant, hvorefter Durga huggede hans snabel af. Dæmonen kastede kæmpebjerge efter gudinden, men ikke desto mindre lykkedes det hende at dræbe ham med sit spyd.

Durga og andre hinduistiske guder er beskrevet på siden Religion: Hinduisme.

 

 

Denne skulptur i det mægtige tempel nær Aihole, Karnataka, Sydindien, viser Durga, ridende på sin løve, i kamp med Mahishasura, i skikkelse af en vandbøffel. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

 

Vandbøfler i kunst

 

 

Dette kitschede vægmaleri i en bypark i Taichung, Taiwan, gengiver en bøffelkærre med et ægtepar, som tilsyneladende er i færd med at flytte. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Vandbøffel, fremstillet af græs, som er flettet rundt om trådvæv, Taiwan. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Denne mosaik, skabt af Lin stammefolk nær Wufong, Hsinchu, Taiwan, gengiver en glad bonde med sin vandbøffel. (Photo copyright © by Kaj Halberg)

 

 

 

I et forstadsområde til Taichung, Taiwan, har en pensioneret soldat udsmykket et helt kvarter – mure, gader, døre – med farveglade malerier. Af denne grund er området blevet døbt Tsai Hung Tsun (‘Regnbue-landsbyen’). Mange billeder herfra er vist på siden Kultur: Kunst på mure og klipper.

 

 

Dette vægmaleri i Tsai Hung Tsun gengiver en vandbøffel over en bamse-lignende figur. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

 

Det daoistiske Shueisian-tempel nær Beigang, vestlige Taiwan, kan dateres tilbage til 1780. Dette tempel er tilegnet Da Yu (‘Yu den Store’), som levede i Kina under Xia-dynastiet (ca. 2700-1600 f.Kr.). Gennem opførelsen af kanaler formåede han at standse de store årlige oversvømmelser langs Den Gule Flod. Daoisterne ophøjede ham senere til guddom.

Daoismen er indgående beskrevet på siden Religion: Daoisme.

 

 

Denne detalje i Shueisian-templet viser en landlig scene med en bøffelkærre. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

 

Skulptur af en vandbøffel nær det hinduistiske tempel Wenara Wana, Ubud, Bali, Indonesien. En hun af langhalet makak (Macaca fascicularis) sidder på skulpturen og renser pels på en han. Denne abe er beskrevet på siden Dyreliv – Pattedyr: Aber. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Denne skulptur gengiver en dreng, ridende på en vandbøffel, Thung Nham Fuglepark, Ninh Binh-provinsen, Vietnam. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Vægmaleri af en bonde med sin vandbøffel, Taichung, Taiwan. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

 

Hvorfor vandbøflen har så lidt pels
Vandbøflen har en meget sparsom pels. Herom beretter en nepalesisk legende:

I gamle dage var vandbøflen og yakoksen (ovenfor) de bedste venner. De holdt begge meget af salt, men desværre var det ret sparsomt. Yakoksen tilbød at drage op på den tibetanske højslette for at lede efter salt, men først spurgte den vandbøflen, om den ikke kunne låne dens pels, så den kunne holde varmen oppe i Tibets kulde. Det gik vandbøflen villigt med til, hvorefter yakoksen drog af, iført to lag pels.

Vandbøflen ventede og ventede, men yakoksen vendte aldrig tilbage. Af denne grund holder vandbøflen ofte hovedet højt og kigger op mod bjergene for at se, hvornår dens ven vender tilbage med saltet og den lånte pels.

 

 

Yakoksen spurgte vandbøflen, om den ikke kunne låne dens pels, så den kunne holde varmen oppe i Tibets kulde.” – Græssende yakokse, Ghunsa-dalen, østlige Nepal. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Vandbøflen holder ofte hovedet højt og kigger op mod bjergene for at se, hvornår dens ven vender tilbage med saltet og den lånte pels.” – Disse vandbøfler nyder et mudderbad i Modi Khola-dalen, Annapurna, centrale Nepal. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

 

Capra aegagrus ssp. hircus Tamged

 

Geden stod i grøften,
mælkehvid i sit blik,
tog af vore hænder
græsset med korte nik.

 

Ole Wivel (1921-2004), dansk digter og forfatter, i digtsamlingen I fiskens tegn, Wivels Forlag, 1949

 

 

Geden var blandt de tidligst tæmmede dyr. Omkring 8000 f.Kr. begyndte indbyggere i Zagros-bjergene i det sydvestlige Iran at tæmme den lokale vilde bezoarged (Capra aegagrus). Disse stenalderfolk holdt gederne for at få kød og mælk, skindet blev anvendt til klæder, af knoglerne blev fremstillet redskaber, og gødningen blev anvendt som brændsel. Tamgeden er stadig nært beslægtet med bezoargeden, som benævnes med underartsnavnet aegagrus, mens tamgedens benævnelse er hircus.

Med tiden spredtes tamgeden over det meste af kloden, og verdensbestanden vurderes til at være omkring en milliard, heraf omtrent halvdelen i Asien.

Det er utroligt, hvad geder er i stand til at fordøje – knastørt græs, tornede kviste, pap, ja, engang i det nordlige Indien så jeg en flok geder styre målbevidst hen imod en bevoksning af den særdeles giftige pigæble (Datura stramonium) og begynde at æde løs af frugterne. Gedemaver kan åbenbart neutralisere giftstofferne.

 

 

Græssende geder i et ørkenområde nær søen Tso Moriri, Ladakh, Indien (øverst), samt i kratland syd for Dolo Mena, Ethiopien. (Fotos copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Græssende geder og enkelte får i en alpin eng, Puga-sumpene, Ladakh. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Geder og enkelte får spærrer vejen for cyklister, Col du Mt. Cenis, Frankrig. Da jeg steg ud af bilen for at tage billeder, nærmede en af gederne sig nysgerrigt. (Fotos copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Kvindelig hyrde med geder og enkelte får, Stok La, Ladakh. Hendes hund står med forbenene på ryggen af en ged, formentlig for bedre at kunne iagttage mig. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Det røde pulver på disse geder gør det nemt at finde dem blandt de hvide kampesten i Beas-floden, Manali, Himachal Pradesh, Indien. Enkelte får ses i baggrunden. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Tamgeden er blevet udviklet til talrige racer. Disse billeder viser en flok wallisgeder, som hviler på en klippe i Slotslyngen, Bornholm. Denne schweiziske gederace kan kendes på den sorte forkrop og den hvide bagkrop. (Fotos copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Ged med næsten nyfødte kid, Mulkharka, nær Kathmandu-dalen, Nepal. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Geder hviler på resterne af en stenbro, nær Izmir, Tyrkiet. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Geder er meget adrætte. Disse står på bagbenene, mens de æder af buske i Thar-ørkenen, Rajasthan, Indien (øverst), samt i Kuwait. (Fotos copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Blandet flok af geder og får drives ad en vej, nær Kielang, Himachal Pradesh, Indien. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

En ged og en pukkelokse (se ovenfor) leder efter spiseligt i en bunke affald, Janakpur, sydlige Nepal. Fuglen på oksen er en huskrage (Corvus splendens). (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Denne ged leder efter spiseligt i en affaldskontainer, Kochi, Kerala, Indien. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Fra en vinduesåbning betragter denne ged verdens vrimmel, Dhulikhel, Nepal. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Denne ged i byen Jaisalmer, Rajasthan, undersøger proviant, som er læsset på en dromedar, for spiseligt, men jages bort af dromedaren. Kameler er beskrevet på siden Dyreliv – Dyrearter i kultur og religion: Camelidae. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Hvilende gedekid, Tamur-dalen, østlige Nepal. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Geder holdes især for kødets og mælkens skyld. Dette billede viser tørrede gedekroppe, som er til salg på et marked i byen Shigatse, Tibet. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

 

Gedens rolle i religion

 

Den hinduistiske højtid Bisket Jatra fejres med stor iver af Newar-befolkningen i byen Bhaktapur i Kathmandu-dalen, Nepal. Under denne højtid æres forskellige guder, især Kalo Bhairab, som er en lokal form af den høje gud Shiva.

 

 

Disse newarer i Bhaktapur har ofret en ged til Kalo Bhairab. De har netop smurt olie på gedens hoved og antændt den. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

 

Kali er en hinduistisk gudinde – en blodtørstig form af Devi, som er Shivas shakti (kvindelige aspekt). I templer, som er tilegnet Kali, bringes hver dag offergaver i form af dyr, hvis blod ofres til gudinden. De forskellige former af Devi er beskrevet på siden Religion: Hinduisme.

 

 

Newar-folk venter i kø med deres offergaver uden for et Kali-tempel i Dakshinkali, Kathmandu-dalen, Nepal. Postyret i køen skyldes, at geden netop har lagt et visitkort på foden af en af kvinderne. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

 

Denne dør i et daoistisk tempel i Beigang, Taiwan, som er viet Modergudinden Mazu, er udsmykket med malerier af mennesker, som er udstyret med hoveder af fire af de kinesiske kalenderdyr: hest, ged, abe og hane. (Photo copyright © by Kaj Halberg)

 

 

 

Tamgeden i kunst

 

 

Mosaik, fremstillet af kakkelstumper af Maopu-stammefolk, nær Wufong, Hsinchu, Taiwan. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Denne mosaik, som består af småsten, viser kæmpende geder. Den blev skabt af Lin-stammefolk, nær Wufong, Hsinchu. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Dette relief i Bayon, Angkor Thom, Cambodia, gengiver en dreng, som ledsager en marcherende Khmer-hær. Han vogter gederne under kærren. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

 

Skiltene nedenfor stødte jeg på i et vildt område i Taroko Nationalpark, centrale Taiwan, langt fra menneskelig beboelse. De gengiver tamgeder, hvoraf den ene har skæg og korte, fremadrettede horn, mens den anden har meget store horn. Man støder imidlertid ikke på tamgeder i denne egn, og hvad skiltene advarer imod er den endemiske Taiwan-serow (Capricornis swinhoei), eller som den kinesiske tekst ved et af skiltene oplyser: ’vilde bjerggeder med lang pels på hovedet’. Det er åbenlyst, at kunstneren, som frembragte skiltene, ikke havde det fjerneste begreb om, hvordan en serow ser ud. Den har intet skæg, og dens korte horn er svagt bagudbøjede.

 

 

(Fotos copyright © by Kaj Halberg)

 

 

 

Trussel mod miljøet
I mange lande udgør geder og får en alvorlig trussel mod det lokale miljø, da deres antal ofte er så højt, at mange områder bliver ekstremt overgræsset, bl.a. de fleste lande omkring Middelhavet og i Mellemøsten, samt Tibet, Himalaya og Andesbjergene.

På mange små øer verden rundt er geder undsluppet (eller ofte sluppet løs med vilje) og har dannet forvildede bestande, som gør kolossal skade gennem overgræsning. Disse småøer er for størstedelens vedkommende uden større rovdyr, så gederne har ingen naturlige fjender her. Mange steder har man gjort foranstaltninger til at udrydde gederne på disse øer.

 

 

Store blandede fåre- og gedeflokke på overgræssede skråninger nær passet Bara Lacha La, Lahaul, Himachal Pradesh (øverst), samt nær Sarchu, Ladakh, begge i det nordvestlige Indien. (Fotos copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Geder og får holdes om natten i en sten-indhegning, Nimaling, Markha-dalen, Ladakh. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Geder gennes ned ad en stejl skrænt, hvorved der rejses en tæt støvsky, Rumtse, Ladakh. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Græssende geder i et ørkenområde, Jhong-floddalen, Mustang, centrale Nepal. Tornede buske og giftige planter er stort set den eneste vegetation, som gederne har efterladt. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

 

Capra sibirica Sibirisk stenbuk
Denne art er beskrevet på siden Dyreliv – Pattedyr: Pattedyr på det Indiske Subkontinent.

 

 

Disse rødmalede horn af sibiriske stenbukke og yakokser er placeret som offergaver på stenvarder, Markha-dalen, Ladakh, nordlige Indien. Se mere om dette emne ovenfor under Bos grunniens. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

 

I golde ørkenområder verden rundt ser man ofte klippevægge eller klippeblokke, hvis overflade er dækket af et tyndt sort eller rødligt lag, måske kun en hundrededel af en mm tykt, som i løbet af tusinder af år er blevet dannet af mikroskopiske bakterier, som lever på klippefladen.

Disse bakterier absorberer bittesmå mængder af mangan og jern fra atmosfæren og aflejrer det som et sort lag af manganoxid eller et rødligt lag af jernoxid på klippen. Dette lag indeholder tillige lerpartikler, som hjælper til med at beskytte bakterierne mod udtørring, ekstrem varme og intens solindstråling. (Kilde: desertusa.com/desert-minerals/desert-varnish)

Det populære engelske navn på dette lag er desert varnish (’ørkenfernis’). I dette lag af ‘fernis’ har forskellige forhistoriske folkeslag rundt om i verden skabt kunstværker ved at skrabe en del af den bort, hvorved der bliver efterladt hvide billeder på en sort eller rødlig baggrund.

 

 

Nær Saspol, Ladakh, ligger mange klippeblokke hulter til bulter, hvoraf nogle er blevet dekoreret med billeder af forskellige emner, ridset ind i det tynde lag af ’ørkenfernis’. Blandt emnerne kan nævnes sibirisk stenbuk, jægere, hunde, fugle og stupa’er. De vidner om forlængst forsvundne folkeslag, hvoraf nogle var jægere, andre buddhister. (Fotos copyright © by Kaj Halberg)

 

 

På dette billede fra Saspol lader det til, at en mand bliver stanget af en stenbuk. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

 

Gazella bennettii Chinkara, indisk gazelle
Denne art er beskrevet på siden Dyreliv – Pattedyr: Antiloper.

 

 

Gujarat-chinkara’er, underarten christii, i morgenlys, nær Osiyan, Thar-ørkenen, Rajasthan, Indien. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Denne detalje af skulptursamlingen Ganges stiger ned til Jorden (se Antilope cervicapra ovenfor) gengiver chinkara’er. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

 

Gazella dorcas Dorcasgazelle
Dorcasgazellen er beskrevet på siden Dyreliv – Pattedyr: Antiloper.

 

 

Dette relief i Hakim-moskeen i den gamle bydel i Cairo, Egypten, viser en dorcas-gazelle. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

 

Hippotragus niger Sabelantilope
Denne art er omtalt på siden Dyreliv – Pattedyr: Antiloper.

 

 

Hanner af sabelantilope, Matobo Nationalpark, Zimbabwe. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Disse klippemalerier nær Ngomakurira, Zimbabwe, fremstillet af San-folk (‘Buskmænd’), gengiver en jæger, som forfølger en sabelantilope, kvinder, der sidder på hug, samt en person på alle fire, der bløder voldsomt ud af næsen. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

 

Oryx gazella Sydlig oryx-antilope, gemsbok
Denne art er beskrevet på siden Dyreliv – Pattedyr: Antiloper.

 

 

Hvilende sydlig oryx, Kalahari Gemsbok Nationalpark, Sydafrika. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Dette klippemaleri gengiver jægere, som forfølger oryx-antiloper, Brandberg, Namibia. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

 

Ovis aries Tamfår

 

Talte uldbundterne denne morgen, mens de sprang ud gennem den smalle indgang til indhegningen. Der mangler omkring 300, og da hyrden ikke kunne gå ud for at lede efter dem, måtte jeg gå. (…) indtil jeg fandt det udgående spor af de omstrejfende. Det ledte højt op ad skråningen til en åben plads, omgivet af en hæk-lignende bevoksning af ceanothus* chaparal**. Carlo [en hund] vidste, hvad jeg var ude efter, og fulgte ivrigt deres lugt, indtil vi kom op til dem, pakket tæt sammen i en frygtsom, stille flok. Det var åbenlyst, at de havde været her hele natten og formiddagen, for bange til at gå ud og søge føde. Selv om de var sluppet ud af deres frihedsberøvelse, var de, i lighed med nogle mennesker jeg kender, bange for deres frihed, anede ikke hvad de skulle stille op med den, og syntes at være glade for at vende tilbage til deres velkendte fangenskab.”

 

* en slægt med omkring 60 arter af buske og små træer i vrietornfamilien (Rhamnaceae).

 

** et samfund af vedplanter, der er tilpasset tørre somre og fugtige vintre, som er typiske for det sydlige Californien.

 

Uddrag fra bogen My First Summer in the Sierra, skrevet af den skotsk-amerikanske forfatter og naturfredningsmand John Muir (1838-1914). Denne bog blev udgivet i 1911, men det beskrevne besøg fandt sted i 1869. Under opholdet i Sierra-bjergene arbejdede Muir for Mr. Delaney, en lokal fåreavler.

Muirs liv og levned er beskrevet på siden Folk: Berømte naturhistorikere.

 

 

Far, får får får?”

Nej, får får ikke får, for får får lam.”

 

Volapyk-remse af ukendt oprindelse.

 

 

Mæh!”, si’r det lille lam,

Mor, jeg fryser, jeg vil hjem!”

Mæh!”, si’r det store får,

Vent, til aftenklokken slår,

så skal du nok komme hjem,

Mæh!”

 

Børnesang af ukendt oprindelse.

 

 

 

Fåret var et af de første dyr, som blev tæmmet, måske så tidligt som 11000-9000 f.Kr., i Mesopotamien. Det diskuteres stadig, hvilken vild fåreart der er stamfader til tamfåret, men i dag mener de fleste autoriteter, at det drejer sig om den asiatiske muflon (Ovis gmelini). Førhen mente man, at tamfåret nedstammede fra den europæiske muflon, der tidligere blev kaldt for Ovis musimon, men genetisk forskning antyder, at det sandsynligvis er stik modsat, og i dag betragter de fleste autoriteter den europæiske muflon som en meget tidlig form af tamfåret, der blev forvildet. Som en konsekvens heraf kaldes muflonen nu for Ovis aries ssp. musimon.

I begyndelsen holdt man får for at udnytte kødet og mælken, samt skindet, der blev anvendt som beskyttelse mod de kolde vintre i Mellemøsten.

Får med lang uld opstod i Iran omkring 6000 f.Kr., og de tidligst kendte vævede uldklæder er fra ca. 4000-3000 f.Kr. Gennem tiderne har forskellige kulturer, bl.a. den persiske, været afhængige af indkomsten fra handel med uld.

Ikke længe efter at fåret blev tæmmet, spredtes det til andre egne af Asien, og omkring 6000 f.Kr. blev det også bragt til Egypten via Sinai-halvøen. Omtrent samtidig spredtes det også til Europa.

De første får ankom til Amerika på Columbus’ anden rejse i 1493. Man bragte de første får til Australien i 1788, og allerede i 1820 fandtes omkring 100.000 på kontinentet, hvilket steg til en million i løbet af de næste kun ti år. Verdensbestanden i dag vurderes til at være omkring en milliard.

Et hanfår kaldes for vædder, mens en kastreret vædder er en bede. Ungerne kaldes for lam. Ældre hunfår har intet specielt navn, men et ungt hunfår, der endnu ikke har fået lam, kaldes for gimmerlam.

 

 

I dag betragtes den europæiske muflon som værende opstået af tidligt forvildede tamfår. Disse holdes i en indhegning ved Rørbæk Sø, Midtjylland. (Fotos copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Gennem årene er talrige fåreracer opstået. Disse billeder viser racen Oxford Down med lam, Skanderborg. (Fotos copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Gotlandske pelsfår, fotograferet en kold vintermorgen, hvor deres ånde står som damp ud af munden, nær Horsens. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Portrætter af får, som hviler i skyggen under et egetræ på Store Troldhøj, Gjern Bakker, Midtjylland. (Fotos copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Græssende får og lam, Hammerknuden, Bornholm. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Tåget morgen med græssende får, Gourette, nær Col d’Aubisque, Pyrenæerne. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Hen under aften vender en fåreflok tilbage til landsbyen Bambara efter at have græsset ude i Thar-ørkenen, Rajasthan, Indien. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Hvilende flok af får og en enkelt ged, Plateau Presa de las Niñas, Gran Canaria. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Får græsser i udkanten af en landsby nær Bam, sydlige Iran. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Assisteret af hunde driver denne kvinde en stor fåreflok hjem ad landevejen, Col de la Madelaine, Frankrig. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Unge fårehyrder, Thar-ørkenen, Rajasthan, Indien. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

En vædder græsser på Conic Hill (385 m), Loch Lomond, Skotland. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Levende vejspærring. – En stor flok får spærrer for passage af en rutebil på en højt beliggende grusvej i Lahaul, Himachal Pradesh, Indien. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Kvindelig fårehyrde, Tirebolu, nordlige Tyrkiet. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Et gotlandsk pelsfår klippes med elklipper, Laven, Midtjylland. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Uld tørres ved bredderne af Vishnumati-floden, Kathmandu, Nepal. (Fotos copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Kartning af uld til fremstilling af garn, Melstedgård Landbrugsmuseum, Bornholm. (Fotos copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Farvet uldgarn, Melstedgård Landbrugsmuseum. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

 

Indtil sidst i 1900-tallet levede en lille del af Irans indbyggere stadig som halvnomader, der tilbragte vinteren med deres flokke af får og geder på græssletterne i den sydvestlige del af landet. Med forårets komme drev de dyrene op i Zagros-bjergene, og når et område var afgræsset, fortsatte de mod nord gennem bjergene, indtil det barske efterårsvejr tvang dem mod syd igen.

Under et ophold i Zagros-bjergene i 1973 besøgte min ledsager Arne Koch Christoffersen og jeg en nomadelejr. De følgende 5 billeder blev taget under dette besøg, som er beskrevet på siden Rejse-episoder – Iran 1973: I Luristans bjerge.

 

 

Græssende får, Luristan. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Hyrdedreng med sine får. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

I dette nomadetelt er opført indhegninger af flettede grene, hvor lam og gedekid gennes ind om natten og i dårligt vejr, hovedsagelig for at beskytte dem mod ulve. (Fotos copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Disse nomader har læsset deres ejendele på æsler og drager nu til en ny græsgang lidt længere mod nord i Zagros-bjergene. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

 

I Island græsser fårene hele sommeren på fjeldet. I september, hvor vinterkulden nærmer sig, drives fårene sammen i en stor indhegning, hvor de sorteres efter ejermænd ved hjælp af særlige klip i ørebrusken. Efter sorteringen kører ejerne deres får hjem til gården ved hjælp af lastbiler eller traktorer.

 

 

Får sorteres efter ejer, Fnjóská, nær Akureyri, nordlige Island. (Fotos copyright © by Kaj Halberg)

 

 

 

Fårets rolle i kultur og mytologi

 

Får holdtes som husdyr i Egypten fra omkring 6000 f.Kr. For Oldtidens egyptere symboliserede en sfinks med vædderhoved guden Amun, som under det 11. dynasti (21. århundrede f.Kr.) var skytsgud for Theben. Senere blev han en vigtig national gud, som blev forenet med solguden Ra til Amun-Ra.

 

 

Denne sfinks med vædderhoved blev fotograferet uden for Amun-templet i Karnak, Luxor. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

 

Fedthalefår på frise, Sultanahmet, Istanbul, Tyrkiet. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

 

Denne figur i Vindinge Kirke, østlige Fyn, som er udskåret i træ, viser en mand iklædt fåreskind, som bærer et lam. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

 

Et berømt fåreskind spiller en vigtig rolle i den græske heltefortælling Jason og det gyldne skind, der stammer fra mindst det 8. århundrede f.Kr. I denne episke fortælling drager Jason og hans argonauter ud på en færd, efter ordre fra hans onkel, Kong Pelias, som uretmæssigt har tilranet sig tronen i byen Jolkos, i Æolien, fra sin halvbroder, Jasons fader.

Da Jason bliver voksen, drager han til Jolkos for at kræve tronen tilbage, men Pelias beordrer ham først at hente skindet af en gyldenhåret, vinget vædder, som opbevares i landet Kolkis (ved Sortehavets kyst, i det nuværende Georgien), vogtet af en forfærdelig drage. Dette skind er et symbol på kongelig autoritet, og hvis det lykkes Jason og hans mænd at bringe det til Pelias, mener han, at han kan forblive på tronen.

Missionen lykkes, og tilbage i Jolkos overrækker Jason Kong Pelias det gyldne skind. Senere dræber han ham imidlertid og overtager tronen.

 

 

Jason overrækker Kong Pelias det gyldne skind, og Nike, sejrens vingede gudinde, gør klar til at krone ham med en laurbærkrans. – Apuliansk vase, ca. 340 f.Kr., udstillet i Louvre. (Foto: Marie-Lan Nguyen, offentlig ejendom)

 

 

 

Trussel mod miljøet
I mange lande udgør får og geder en alvorlig trussel mod det lokale miljø, da deres antal ofte er så højt, at mange områder bliver ekstremt overgræsset, bl.a. de fleste lande omkring Middelhavet og i Mellemøsten, samt Tibet, Himalaya og Andesbjergene.

 

 

Et overgræsset område er Ladakh i det nordlige Indien, hvor disse billeder blev taget. (Fotos copyright © by Kaj Halberg)

 

 

 

Strepsiceros strepsiceros Stor kudu
Denne prægtige antilope er beskrevet på siden Dyreliv – Pattedyr: Antiloper.

 

 

Hannerne af stor kudu har imponerende snoede horn. Dette billede viser en han af underarten zambeziensis, med gulnæbbede oksehakkere (Buphagus africanus), der søger efter hudparasitter, Hwange Nationalpark, Zimbabwe. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Klippemaleri i Nswatugi-hulen, Matobo Nationalpark, Zimbabwe, som gengiver jægere, der forfølger en han af stor kudu. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

 

Taurotragus oryx Almindelig elsdyrantilope, eland-antilope
Denne art er beskrevet på siden Dyreliv – Pattedyr: Antiloper.

 

 

Elsdyrantiloper, Nairobi Nationalpark, Kenya. (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

Den diminutive kirke i landsbyen Rondo i det sydlige Tanzania er udsmykket med en række pragtfulde glasmosaik-vinduer, som viser Guds skaberværk, fremstillet af den engelske kunstner og biolog Jonathan Kingdon (født 1935). Pattedyrene er repræsenteret ved en elsdyrantilope og en leopard (Panthera pardus). (Foto copyright © by Kaj Halberg)

 

 

 

Referencer
Ajmone-Marsan, P., J.F. Garcia & J.A. Lenstra 2010. On the origin of cattle: how aurochs became cattle and colonized the world. Evolutionary Anthropology 19: 148-157.
Ziolkowski, T. 2011. Gilgamesh among us: Modern Encounters with the Ancient Epic. Cornell University Press.

 

 

 

(Oprettet november 2025)

 

(Senest revideret januar 2026)